アレルギー

給食での食物アレルギー誤食事故

食物アレルギーを持つ子どもが増加していることを受けて
各学校では食物アレルギーを持つ子どもへは
アレルギー除去食を提供するなど、様々な対策が採られています。

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頻発する食品アレルギーに関する事故

給食で出されたチヂミで、チーズアレルギーを持つ児童が
死亡したというニュースが世間を騒がせました。

死に至らないまでも、学校給食の現場や家庭などで、
食物アレルギーによる事故は日常的に起きています。

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