亜鉛はとっても重要な栄養素！亜鉛の効果について知りましょう。

亜鉛が不足すると？

身体に必要なミネラルの1つである亜鉛ですが、
日ごろ亜鉛を意識して摂っていますか？

亜鉛はDNAやタンパク質の合成に関与していますので、
細胞分裂に欠かせない栄養素です。

また、免疫機能にも関与していますし、
インシュリンの合成など糖代謝にも必要なんです。

カリウムや鉄分などと比べて、
亜鉛はミネラルの中でもあまり注目されない存在ですが、
健康を保つ上でとても重要な働きをしているミネラルです。

では、亜鉛が不足するとどうなるのでしょう？

亜鉛不足の症状として有名なのは味覚障害です。

味覚は舌にある「味蕾」という細胞で感じますが、
亜鉛不足で細胞分裂が遅くなると、
この味蕾が壊れてしまい、味覚障害になってしまいます。

このほか、亜鉛が不足すると
全身の細胞分裂に障害が起こりますので、
抗酸化力や免疫力の低下、胎児の成長障害、精子の欠乏、
勃起不全、爪の異常、脱毛・薄毛、
肌のシミやしわなどの症状が出てきます。

亜鉛は生活習慣病にも関係？

亜鉛が不足すると、
上記の症状以外にも驚くような重大な病気を引き起こす
リスクがあるかもしれないという研究結果もあります。

アメリカのオレゴン州立大学の研究によると、
亜鉛不足が細胞の炎症反応を増加させ、
細胞内の炎症に関わるタンパク質インターロイキンの
腸背雨季脳の異常を引き起こすことを確認しました。

そして、マウス実験で若いマウスに比べて
高齢のマウスは亜鉛レベルが低く、
インターロイキンの機能が低下していることもわかったんです。

つまり、加齢に伴う炎症と亜鉛不足は密接な関係があり、
亜鉛をしっかり摂取すれば、細胞の炎症を防ぐことが
できるかもしれないということです。

細胞が炎症を起こせば、心疾患や糖尿病、
がんなどを引き起こすきっかけとなりますので、
亜鉛を十分に摂取することが、
これらの生活習慣病を予防する1つの方法になるんです。

亜鉛を多く含む食べ物は？

では、亜鉛は1日どのくらい摂取するのが良いのでしょうか？

亜鉛の1日の推奨摂取量は成人男性で9mg、
成人女性で7mgとされています。

亜鉛を多く含む食べ物は、牡蠣やのり、わかめ、昆布、
ゴマ、ココア、レバー、牛肉、豚肉、鶏肉などです。

食品からの亜鉛の吸収率は約30％とされています。

亜鉛の1日の平均摂取量は約9mgとされていますので、
栄養のバランスを考えた食事を取っていれば、
亜鉛不足の心配は少ないでしょう。

ただ、外食やファーストフードなどばかり食べていて、
栄養が偏ってしまうと、
亜鉛不足になりやすいので注意が必要です。

食品から亜鉛を摂取する分には、
過剰摂取の心配はほぼありません。

ただ、1日50mgを1週間以上続けると
嘔吐やイライラなどの副作用が発症しやすくなりますし、
1日2000mg以上を摂取すると急性中毒を起こすリスクがありますので
サプリメントを利用する場合は摂取の上限量に気をつけましょう。